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　　福州市商务局组织召开新闻通气会，对福州市进一步在全市范围推广大众茶馆建设运营相关政策进行解读，向社会各✅界公布。发布会议由市商务局办公室副主任陈婉主持，市商务局四级调研员程学英、市商务局流通处处长陈昕参加。

　　目前，我市茶产业虽然较为发达，茶店星罗✅棋布，但几乎均以销售茶叶为主要目的，少数兼具茶馆功能，且档次相对较高，加之我市商业店铺租金也较㊣高，价格便不够亲民。今年㊣2月下旬，杭东副市长带㊣㊣领市有关直部门、四城区政府赴成都市学习考察推广大众茶馆等消费模式、打造国际国内具有特色吸引力的消费场景等方面的先进做法和成功经验。成都主城区现有各类茶馆约2万多家，茶馆业态多样，公园街巷都遍布着大众休闲型茶馆场所，场地租金费用不算太高，价格普遍较为亲民，深受当地市民及㊣游客喜爱。

　　为积极响应省委省政府、市委市政府关于坚决整治“天价岩茶”的工作㊣部署要求，以试点大众化茶馆为抓手，改善提升我市消费模式，以点带㊣面促进大众消费。通过推广大众化茶馆，大力提升茉莉花茶等本地茶叶的知名度，形成品牌效应，打造让老百姓真正喝得✅起、喝得安全、喝得放㊣㊣心的茶品牌✅和茶馆消费✅场景。

　　2021年4月2日，市政府正式印发《福州市大众茶馆试点建设工作方✅案》，通过明确大众茶馆的定义和标准，坚持协调㊣融合、规划统领、特色鲜明、惠民助企等基本原则，以限场㊣地租金、限茶消✅费标准方式市场化运作，强化各部门职责及政策支持，在今年6月底前打造15个以上试点㊣项目开门营业。为规范大众茶馆试点项目经营服务，打造让老百姓真正喝得✅起、喝得安全、喝得放心的㊣大众消费茶馆，经市✅政府同意，福州市大众茶馆试点工作联席会议办公室于6月22日正式印发《福州市大众茶馆试点项目经营服务规范》。

　　日前，为进一步发展大众消费业态，市政府办公厅正式印发《关㊣于在全市范围推广大众茶馆等大众消费场景项目建设运营工作的通知》，决定在全市各县（市）区广泛开展大众茶馆等大众消费场景的建设运营工作，力争到2021年底前在全市范围内打造一批主题鲜明、特色突出的✅大众茶馆等大众消费场景，成为推广我市本土茶叶等土特产和文化品牌的重要窗口，为市民和游客提供有品质、大众化的休闲旅游消费服务。

　　第一部分是重要意义：推进大众茶馆试点建设是㊣弘扬推广福州地方茶文化，打造大众化消费场景和促进农、商、文、旅业态相互交融的✅重要举✅措，是优化完善茶叶等农产品供给、释放大众化消费需求的有效手段，对推动我市茶产业经营主体转型升级，促进我市服务业水平提升、改善城市生活服务品质、推动经济社会高质量发展等具有重要意义。

　　1.大众茶馆的㊣定义。以推广福州茉莉花茶等地方茶文化为主要载体，开设让普通老㊣百姓喝得起、喝得安全、喝得放心、喝得舒心的具有品茶论艺、休闲娱乐、文化交流、社会交往等多种功✅能的大众消费场所，营造最放松的环境和最多的人间烟火气。

　　（2）设置地点：①原则上设置在公园、江（河、湖）边、历史文化街区等大众消费场所；②在大众茶馆周边道路设置广告牌等醒目标识，设置LED灯箱作为夜间指引标志，应与周边环境风貌相协调。

　　（3）茶馆规㊣模：各个试点项目规模原则上要求营业面积（含外摆）不少于300平米，可接纳人数不少于150人。

　　1.坚持协调融合宝马集团官网。大众㊣茶馆试点建设工作应与周边生态环境、景观协调㊣融合，并妥善处理好与文物保护及传统村落保护利用的关系。

　　2.坚持规✅划统领。大众茶馆试点建设工作要与城市建设、旅游、文物、生态环境、商业✅✅网点等相关规划相衔接。

　　3.坚持㊣特色鲜明。大众茶馆试点项目要加大地方文化内涵挖掘力度，注重突出地域文化特色。坚持因地制宜，严格项目准入，促进多样化、特色化、差异化发展。

　　4.坚持㊣惠民助企。大众茶馆试点项目要注重维护广大消费者的利益，鼓励行业协会、国有企业和社会资本共同参与，带动本✅土茶叶品牌价值提升。

　　2021年6月㊣底前，四城区、市园林中㊣心及市古厝集团率先打造15个以上试点，力争到2023年在全市范围内打造一批主题鲜明、特色突出的大众茶馆。

　　2.项目选址：试点单位（四城区、市园林中✅心、市古厝集团等）提出项目初步选址意向，明确试点规模及经营模式。

　　3.强化招商：试点单位（四城区、市园林中心、市古厝集团等）以“双限”方式（即限场地租㊣金、限茶消㊣费标准）提出市场化运作方案。

　　4.审批支持：市场监管、文旅部门分别对㊣㊣经营✅许可、演出审批事项给予指导并支持办理，简化程序，加快审批进度。

　　5.规范服务：研究制定我市大众茶馆经营服务规范，对我市大众茶馆产品价格、质量等进行指导和监管。

　　1.完善机制：建立大众茶馆㊣试点工作联席会议制㊣度，由市商务局牵头，各有关市直部门、城区政府共㊣同参㊣✅与。属地政府、园林中心、古厝集团牵头推进项目建设，定期通报情况，提请联席会议协调解决试点项目建设过程中遇到的问题困难，确保各项工作措施加㊣快落实、取得实效。

　　2.政策支持：市商务局召集联✅席会议提出方案，年底对各个大众茶馆试点项目进行评比，实行分档奖励；项目试点单位先采用公开招标的形式确定经营者，确定经营者的绩效目标，市财政视招标的实际情况，再确定奖励扶持政策。市场监督管理部门对试点项目公园内无法办理产权的经营场所在营业证照办理上给㊣予支持；城管部门对特定时段的‘外摆位’经营、车辆（非机动车）停放实行包容审慎性监管措施等。

　　3.落实责任：强化部门职㊣责，落实属地㊣责任，形成推动大众茶馆试点工作的强大合力。根据建设任㊣务和单位职能，明确有关单位职责分工。

　　本规范规定的就业准入要求、职业道德、仪容仪表、接待服务、卫生要求及经营管理等经营服务规㊣范，适用于经验收合格，由市商务局授牌的“福州市大众茶馆试点项目”。

　　4.注意生活细节，不允许出现不文明的举止（如剔牙、挠头皮、修指甲等✅），避免给顾客留下不文明的感觉。

　　3.据实向顾客介绍服务项目、消费价格，认真倾听顾客提出的问题，及时准确予以回答，并准确了解✅顾客的需求。

　　2.与食品接触的工作人员必须持㊣有健康许可证，并按疫情防控相关规定做好核酸检测，负责餐饮㊣加工的人员须戴口罩、手套上岗，销售直接入口食品时必须使用售货工具。

　　7.茶（食）具消毒间（室）必须建在清洁、卫生、水源充足，远离厕所，无有✅害气体、烟雾、灰沙和其他有毒有害品污染的地方。严格防止蚊、蝇、鼠及其他㊣害虫的进入和隐匿。

　　9.消毒茶（食）具应有专门的存放柜，避免与其他杂物混放，并对存放柜定期进行消毒处理，保持其干燥、清洁。

　　11.应当保持场所空气流通，采用集中空调通风系统的，应当符合公共场所集中空调通风系统相关卫生规范和规定的要求（WS394-2012）。

　　3.尽可㊣能采用节能、节约㊣型设施设备，降低能源消耗，保证各种设施设备符合国家✅有关规定。不使用一次性木筷、一次性塑料吸管、不可降解塑料购物袋等。

　　4.明示✅✅营✅业时㊣间、供应品种和服务项目的收费标准，并严格按㊣明码标价执行，提供的服务内容和费用应当符合与消费者的约定。

　　6.经营的茶㊣叶品种不少于10种，根据不同茶叶品种，能提供盖碗、紫砂壶、瓷壶、玻璃煮茶✅壶等多种茶具供顾客选择，有条件㊣的大众茶馆可提供搓背、捏脚、采耳等民生服务。

　　9.应当㊣文明㊣经营、热情服务，不得强㊣行拉客，不得侵犯消费者的人格尊严和危害消费者的人身、财产安全。

　　10.在经营㊣过程中不得擅自改变登记注册的主要登记事项，不得转让、出借、出卖、出租、涂改营业执照。

　　12.尽量㊣丰富业态，在馆✅内增设报刊、书籍供市民㊣借阅，提供闲余谈资，营造类似成都市井茶㊣馆内‘摆龙门阵’，品茗闲㊣谈的景象。

　　13.有条件的大众茶馆可适当在馆内摆放有关福州民俗、文化、艺术的老物件、艺术品（如：软木画、脱胎漆器、寿山✅石等），在吸引市民拍照打卡的同时，推广宣传福州传统文化。

　　本规范自正式印发之日起实施，若发现存在未按本规范要求执行的情㊣✅况，视情节轻重程度，由市商务局联合相关部门要求限期整改或予以摘牌。

　　2021年9月底前，已承担试点项目✅建设任务的鼓楼、台江、仓山、晋安四✅城区，在试点项目基㊣础上，再打造2个以上大众茶馆等大众消费场景项目，合计5个以上，其余各县（市）区政府、高新区管委会✅结合地方特色，各打造3个以✅上。

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